In partenza Master in Food Management a Piacenza
Il Master in Food Management (dalla Moderna Ristorazione alla Grande Distribuzione) è organizzato e promosso da Easy Business S.r.l., società di Consulenza (Ricerca e Selezione, Qualità e Ambiente), in collaborazione con IAL Emilia Romagna ed è rivolto a imprenditori, esercenti, consulenti nell'area food, diplomati di Istituto Alberghiero con esperienza gestionale nel campo ristorativo-alberghiero-grande distribuzione.
Grazie ad un cofinanziamento della Regione Emilia Romagna si offrono sconti di almeno il 50% sulla quota di partecipazione di € 3.850,00.
Il corso, che partirà a Piacenza ad aprile 2006, sarà strutturato in 18 giornate d’aula con formula week-end e possibilità di più di 1 mese di tirocinio formativo o project work in azienda.
L’obiettivo è quello di formare i futuri manager dell’area grande distribuzione - moderna ristorazione attraverso informazioni, strumenti, modelli interpretativi e implementare le competenze tecnico-manageriali e le opportunità di impiego dei partecipanti in questo settore.
Il percorso d’aula, suddiviso in 8 moduli, è stato concepito come un vero è proprio “Laboratorio Formativo”, che permetterà ai partecipanti di acquisire un modus operandi consapevole e mirato nell’ambito del mondo Ristorativo e della Grande Distribuzione e maggiore cognizione, attraverso momenti di riflessione e confronto, individuali e di gruppo, dei propri schemi mentali di riferimento, al fine di poter affiancare allo sviluppo professionale anche una crescita di carattere individuale, fondamentale per orientarsi, gestire e progettare nell’ambito del moderno mercato del lavoro.
Le tematiche trattate nei singoli moduli sono: Prodotto-Servizio; Qualità; Sicurezza; Gestione economica; Gestione del magazzino; Comunicazione; Marketing; Gestione Risorse Umane.
Il periodo di tirocinio formativo sarà attivato presso aziende di Ristorazione collettiva e commerciale, società di Consulenza, Hotel, Alberghi di rilevanza nazionale e permetterà ai partecipanti di consolidare e sviluppare on the job conoscenze e competenze acquisite.
Lo staff docenti è composto da professionisti e manager che provengono da realtà quali Auchan S.p.A., Autogrill S.p.A., Ristò, Flunch, Hotel Principe di Savoia, Avenance Italia S.p.A. (gruppo Élior) e molti altri che interverranno con testimonianze e case-history.
Per informazioni e/o per partecipare alle selezioni inviare dettagliato curriculum vitae, compreso di autorizzazione al trattamento dei dati personali e lettera motivazionale a:
info@piacenzalavoro.net alla c.a. della Coordinatrice Giorgia Fiorani 333/4180341.
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